酒店厨房设备安全知识1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的..
厨房设备选购方法1. 厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小,经测量设计..
旧厨房改造注意事项1 旧厨房的内部结构相对要复杂一些。除请橱柜厂家到厨房进行丈量外,还要看看各种管道原来的位置是否合适,如不合适需要 改动,则会出一份图纸交给装修公司,由施工队按图纸进行必要的改造。 旧厨房改造注意事项2 煤..
排风系统的作用是什么?排风系统如果出现了火灾的情况,开启房子**部的正数压强的风机及塔出口,不过它的有些地方还需要设置单独的机械排放烟雾体系通常上风风机内部都安设了正压送风口,然后自己关闭?下面简单来分析一下,排放烟雾风机..
骨泥磨 牛羊骨头磨泥机 鸡骨泥机骨泥磨多用在丸子、肠类、鱼、午餐肉、罐头、包子、饺子等食品的研磨加工,其优点在于经骨泥磨研磨后的肉料口感*特、色彩鲜嫩、绿色,选用不同型号的骨泥机可对鸡、鸭等禽骨、猪牛羊等牲骨、猪皮、牛皮、..
1、防排烟系统的目的是及时排除火灾产生的大量烟气,阻止烟气向防烟分区外扩散,确保建筑物内人员的顺利疏散和安全避难,并为消防救援创造有利条件.防排烟系统可分为自然排烟系统、机械防烟系统和机械排烟系统,自然排烟系统是通过可开启外..
排烟系统是指按建规要求在建筑中必须设置的所有防烟设施组成的系统叫防烟系统。什么是排烟系统防、排烟系统主要包括两部分,一是防烟系统起防烟作用的各个系统,就是在一定的空间维持比较高的压力,让烟气无法进入,高层建筑的楼梯间、..
排烟系统是指按建规要求在建筑中必须设置的所有防烟设施组成的系统叫防烟系统。防烟系统的作用是——建筑内一旦发生烟火灾情能有效地把烟气控制在划定的防烟区域范围内,不让它扩大蔓延到其它区域,减少建筑内大面积的受害,能减少救人..
1、一字型厨房一字型厨房沿一面墙展开,动线也是基于这条直线,从清洗食材到烹饪食材呈一字型排开,这种设计适合小面积厨房或狭长型的厨房。2、 L型厨房L型厨房可以利用到转角空间,沿两面墙体布局,形成洗、切、烹三角移动的工作区域,..
1. 厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。2. 厨房设备: 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒..
1、厨房越小越要有足够的台面操作空间,(用过小台面的,太难受了),U型橱柜设计可以较大限度增加台面面积。2、一定要大单盆,洗锅方便,比双盆用着痛快太多了3、为了增加储物空间,要有个大高柜,把烤箱嵌入在中间,这样既实用又美观..
拆除如果是旧房改造,就需要首先拆除墙面和地面原有的瓷砖,拆除吊顶,拆除原有的厨具、灯具等;如果是新房想改变原来厨房的格局,也会首先面临拆墙的任务。水路、电路改造大多数人都愿意将水路、电路做成暗管,因为比较美观。水电路隐..
1、空间重新规划布局:拆除一些不需要的设置,新装的热水器、抽油烟机等厨房家电也需要在原来的煤气管道上合理布局。厨房拆改、和一般的拆墙原则一样,有些地方可以拆,有些地方是不可以拆的。石膏板可以放心拆除,承重墙和燃气管道不可..
旧厨房改造中要注意哪些方面1、动工前把家中的水管总阀门、燃气总阀门都要关闭,因为厨房空间一般较小,而且旧厨房里面总是有很多装备以至于很难看清隐蔽工程的布局,难免配合到水管气管,先关闭总阀门能防止危险。 2、厨房的上水部分可..
改造的细节关于改造厨房卫生间1、在厨房和浴室水路计划中,首先考虑所有与水有关的设施,如洗脸盆、卫生间、厨宝、热水器、净水器等,需要定位好,安装方法,要不要热水。请注意,冷水和热水的管道高度相同,热水管道和冷水管道之间的距..
厨房改造多少钱?许多人非常喜欢西式厨房,想换成那种,但成本很高。事实上,由于生活习惯的不同,西餐往往只是牛排配意大利面,吐司配烤箱,而中餐经常是油炸、烹饪、冒烟较多,所以不适合改造西式开放式厨房,建议诚实地使用封闭式厨..
厨房改造步骤1:拆除如果是旧房改造,就需要首先拆除墙面和地面原有的瓷砖,拆除吊顶,拆除原有的厨具、灯具等;如果是新房想改变原来厨房的格局,也会首先面临拆墙的任务。厨房改造步骤2:水电路改造大多数人都愿意将水路、电路做成暗..
餐厅吊顶设计原则1、餐厅吊顶设计要以舒适度为原则不管独立式还是共用式的都要兼顾到空间中风格的统一。独立式可发挥的余地多一些可以增加一些吧台、酒柜等设施让其功能更完善。共用式的设计要点就是和相邻空间协调,又要从相邻空间中区..
饭店厨房要如何设计?厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有必要一味追..
1、西餐厨房设备:可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。功能:用于西餐的制作,采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡,注重材料的原味。2..