1.当排烟管穿过建筑梁或避开其他设备管道时,排烟管的一部分将整个排烟管的平面。使用一段时间后,油水混合物会积聚在排气管的下部,这直接影响排气的光滑度。2.主排气管通风面积不足,气体流量过大。根据工程经验,主排烟管的风速不能*..
1.一级保养一级保养是指以操作人员为主,维修工人为辅,对设备进行定期检查,保养项目增多,且由设备外部进入设备内部,对内部结构部件进行清洗、疏通及部分调节校正。一般每月进行一次。也可利用星期休息日轮流对烤炉各部进行一级保养..
厨房排烟系统的构成:厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行..
一、厨房排烟系统清洗方法1.切断电源,第一步重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的,不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来,比如排烟罩的清洗清洗就需要技术人员进入烟道内,先用..
每一个餐饮厨房的设计都是不同的,因为,每个餐饮经营主体的情况都是不同的,经营的菜系也不尽相同。为了能够满足每个经营者的需要,在设计餐饮厨房时,也会根据每个客户的情况做相应的调整。但是,在设计餐饮业厨房时,有些通用的原则..
**决定炉具设备的位置在配置厨房设备时,首先会先考虑炉具和烹饪设备的位置,这是因为炉具设备会产生高温,需避免设置在和邻居相邻的墙面,或者甚至可以设置在厨房*。决定好炉具位置后,接着要考虑洗涤区的位置,先设想动线:从用餐区收..